2000 La Fondation Mère Sofia, Caritas Vaud, l’Armée du Salut, les Cartons du Cœur lausannois et l’association du Sleep’in créent un groupe de travail qui élabore un concept pour une centrale de distribution alimentaire. Le fruit de ce travail est le préavis n° 225.

2001 Le 21 juin, le préavis n° 225 est accepté par la municipalité de Lausanne. Les prospections pour l’implantation de la Carl peuvent commencer.
En fin d’année 2001, la Carl s’installe au chemin de la Colline 6. Les locaux sont vides et le projet d’aménagement peut débuter.
170 tonnes de marchandise acquise.

2002 Installation des locaux.
185 tonnes de marchandise acquise.

2003 Inauguration officielle des locaux.
245 tonnes de marchandise acquise.

2004 Déjà 15 associations membres ont rejoint la Carl.
351 tonnes de marchandise acquise.

2005 La Carl se dote d’une nouvelle organisation. Le groupe de coordination qui a pris de l’importance crée un bureau pour la gestion des affaires courantes.
460 tonnes de marchandise acquise.

2006 Déménagement de la Carl à l’avenue de Sévelin 15.
616 tonnes de marchandise acquise.

2007 Finalisation des travaux de réorganisation du fonctionnement.
755 tonnes de marchandise acquise.

2008 L’aventure continue… Le 30 septembre, journée “Porte Ouverte”.